蒸煮挤压论文-王丽爽,肖志刚,郭世龙,刘璐,孟繁菁

蒸煮挤压论文-王丽爽,肖志刚,郭世龙,刘璐,孟繁菁

2020-04-13423 views

导读:本文包含了蒸煮挤压论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:杂粮,挤压膨化,结构特性蒸煮挤压论文文献综述王丽爽,肖志刚,郭世龙,刘璐,孟繁菁[1](2019)在《挤压膨化联合蒸煮技术制备富硒杂粮粉》一文中研究指出试验以多种杂粮为原料,探讨挤压膨化技术联合蒸煮熟化技术对杂粮速溶粉结构及性质的研究。杂粮中杂豆经蒸煮预熟化处理后,采用挤压膨化技术制备富硒杂粮营养速溶粉。通过对杂粮营养速溶...