抗氧化菌论文-戴玥,余晓斌

抗氧化菌论文-戴玥,余晓斌

2020-04-13462 views

导读:本文包含了抗氧化菌论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:美白剂,抗氧化,混菌发酵,红景天抗氧化菌论文文献综述戴玥,余晓斌[1](2017)在《抗氧化菌的筛选及混菌发酵红景天条件优化》一文中研究指出通过测定12株酵母菌的谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力和羟基自由基清除能力以及8株乳酸菌的总还原力和超氧阴离子自由基清除能力,分别筛选出抗氧化性强的产朊假丝酵母(酵...

酯型儿茶素论文-方洪枫,张慧霞,王国红,杨民和

酯型儿茶素论文-方洪枫,张慧霞,王国红,杨民和

2020-04-07529 views

导读:本文包含了酯型儿茶素论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:混菌发酵,酯型儿茶素,脂肪酶,生物转化酯型儿茶素论文文献综述方洪枫,张慧霞,王国红,杨民和[1](2019)在《混菌发酵绿茶产脂肪酶及其对酯型儿茶素的水解作用分析》一文中研究指出微生物的发酵作用导致黑茶加工过程中儿茶素的生物转化和总茶多酚含量的下降,这一转化过程的代谢途径和调控机制尚不清楚。通过添加冠突曲霉(Asperg...