一、公共厨房通风空调设计探讨（论文文献综述）
赵思佳[1]（2021）在《结合现代厨房设备的中小学食堂厨房空间设计研究》文中指出食堂主要由就餐区和后厨区组成,厨房是生产食品的空间,也是烹饪人员的作业空间,是食堂的核心区域;厨房包含了从食材的输入到熟制品输出的整个过程。现代厨房是在传统厨房的基础上,经历了工艺流程的演变,空间组织的调整,厨房设备的更新,食材采购模式改变等一系列变化后,形成的符合食堂发展的空间。厨房的流线组织主要体现在人流和物流两个方面,其中最重要的就是物流流线即食品的工艺流程。厨房设备是工艺流程的物质基础,它们的布置直接体现了工艺流程和部分人流流线的走向。随着社会经济技术的逐步发展,厨房设备在质量、种类和功能上都有了新的提升,这对厨房的功能布局、空间形式等都产生了直接的影响。现代厨房设计的要点之一就是要结合设备进行设计,才能让厨房在功能布局上更加合理,在设备布置上更加符合现代设备的发展,最后使厨房的环境质量得到提高,也更便于烹饪人员高效作业。厨房设备与厨房空间设计的结合不仅仅是一种产品模式,更重要的在于这是一种对空间优化理念的倡导。中小学食堂的设计是特殊的,首先,要考虑到如何落实校园食品安全建设;其次要根据年龄段的差异和食堂来选择不同的供餐模式;再次还要根据不同健康状况的学生的营养需求来提供不同的餐品种类;最后,还要根据以上这些制约因素和食堂工作人员的诉求来决定厨房的功能布局与空间形式,设备的数量与类型。文章将根据厨房的工艺流程与现代厨房设备的合理设置来探讨厨房的功能布局、流线组织、设备布置等问题。通过对厨房功能的解析总结出厨房各单元空间设计要点与现代厨房设备的类型,最后根据厨房各单元功能区的需求合理地布置厨房设备;不仅需要考虑到厨房设计的共性,还应考虑到中小学厨房设计的特性,得出更加合理的功能布局与设备布置参考模式,以此来完善中小学厨房空间的设计,提供一些新思路与理论依据。最后本文将依托于设计实践项目——四会衡懿实验学校食堂设计来探讨中小学厨房空间设计。从项目概况,学校总体规划两部分来介绍项目整体情况,从学校食堂方案思考与设计过程,厨房的功能布局、流线组织与设备布置等方面来分析该厨房的设计。以设计实践来论述中小学厨房空间设计,为其更贴合满足现代中小学食堂的需求提供一些实践依据。
周裕恒[2]（2020）在《集中式长租公寓个性化设计策略》文中研究指明我国2017年明确了“租售并举”政策和大力鼓励租赁市场发展的基调,到2020年已有大量的企业进驻长租公寓行业,国内长租公寓市场经历了爆发式的增长,促使业界逐步开始研究长租公寓及其设计。随着城市经济高速发展,高居不下的房价使大部分刚踏入社会不久的青年群体望而却步,社会现状使租房成为不少青年群体立足城市的首选。其中集中式长租公寓颇受青年群体的青睐。年轻人追求个性生活、社群文化和环境品质,因此面向这一群体的集中式长租公寓要求注重个性化的设计和精细化的运营,强调社区有较完善的配套服务功能和良好的社区文化。而目前我国集中式长租公寓仍处于初步发展阶段,市场上的长租公寓项目良莠不齐或定位模糊,相关的规范引导和设计理论指导也相对比较滞后。本文通过文献研究、现场调研,归纳出现状及存在的问题,提出集中式长租公寓的设计策略。文章第一章诸论,分析选题的社会背景来源,阐明本文研究的目的和意义,综述中外相关文献提出理论滞后于实践的现实问题,明确研究对象的概念,最后提出相应的研究方式和大纲;第二章,通过文献和网络资料整理分析国内外长租公寓发展历程和相关典型案例,同时基于资料搜集进行田野调查,根据一手资料,总结现状问题,提出集中式长租公寓的特点和设计问题;第三章,探讨集中式长租公寓的相关要素并进行分析,研究个性化设计的问题和切入点;第四章,根据前文的基础研究,从居住单元、共享社区、建筑外部形象、精细化和模块化、地域性和多业态组合多个方面探讨并提出集中式长租公寓的个性化设计策略,形成一个较为完整的体系;第五章,理论结合实际,以研究生阶段跟进的实际工程项目为例,通过设计实践诠释前文提出的集中式长租公寓个性化设计策略。本文在以下方面进行了创新:结合长租公寓不同方面的研究,从居住单元、共享社区、外部形象、精细化和模块化、地域性和多业态组合等多个方面切入集中式长租公寓的个性化设计,形成一套较完善的设计策略。
宋凯华[3]（2020）在《基于凹角贴附通风的商业厨房热环境控制》文中提出一般而言,商用厨房是一个集温度高、湿度大、污染严重于一体的复杂热环境。商业厨房内烹饪设备繁杂多样,空间占用率高,一般的空调送风方式容易受到厨房内设备的阻碍作用,从而降低送风效果,亦或是占用室内有效的空间。所以有必要探求一种新型高效的空调通风方式,以有效改善商业厨房内恶劣的热环境,提高人员的舒适性,并进一步降低空调系统的运行能耗。本文在课题组多年积累的贴附通风理论基础上,充分利用厨房内的四周凹角,提出凹角贴附通风方式,并采用数值模拟方法对该通风方式的可行性,气流组织特性以及影响因素等进行了研究分析。（1）以位于西安市一商用厨房为背景,建立适合的物理模型,并利用已有的实验数据进行模型验证,选择标准k-?模型进行数值计算。在相同送风条件下,对比分析了凹角贴附通风、混合通风和热压通风三种通风方式下的速度场、温度场、CO2浓度场、工作区平均风速和温度以及通风效果评价指标等。研究发现,凹角贴附通风是一种优于混合通风和热压通风的高效通风方式。其可以有效的促进室内气流流动,工作区温度在25～28℃之间,并在垂直方向上有明显的温度和浓度分层,有利于余热和污染物的排除;在研究范围之内,凹角贴附通风的吹风感适中,在9%左右,通风效率高于1,大部分测点的PMV值在（-0.5,0.5）之间,PPD值在10%以内,较好地保证了人员舒适性。（2）研究了凹角贴附通风方式在不同送风口布置形式（对侧、同侧和四侧凹角）以及不同送风速度和温度组合下的室内气流组织特性,并从多角度进行分析。结果表明送风口位置和送风温度对室内气流组织的影响较小,送风口数量和送风速度的影响较大。对侧凹角和同侧凹角送风时,较高的送风速度和送风温度可以带给室内人员较好的舒适性;对于四侧凹角送风,室内通风排污效率显着,但较难满足人员的舒适感。从节能角度考虑,应优先选择对侧和同侧凹角送风。（3）基于凹角贴附通风方式的实际应用,研究了送风口尺寸、形状、排烟罩高度和排风量等因素对室内气流组织的影响。研究表明,送风口尺寸和排烟罩排风量对室内气流组织的影响较大。表现为风口半径越大,室内速度场越均匀,送风可及性和舒适性越好;随着排风量的增大,工作区平均速度和温度均有所提高,通风效果评价指标变化较小。送风口形状和排烟罩高度对室内气流组织的影响较小。因此在设计时,应结合节能与舒适性要求综合考虑,选择恰当的送风口尺寸和排烟罩排风量。
徐家豪[4]（2020）在《深圳大学学生宿舍建筑研究》文中进行了进一步梳理在高校扩招的浪潮之后,国内高校人数从高速增长速率减缓,高校建设也逐步转向注重品质、内涵的方向发展。纵观高校建设的历史,久的可达百多年,短的数十年,其校舍的设计、建设时间跨度甚大。同样的,高校学生宿舍的设计标准和水平也差异较大,随着社会及使用者对空间的关注和居住品质要求的提高,需要引进新的设计理念和设计标准。深圳大学的宿舍建设跟随者全国高校的发展浪潮,在深圳市特有的地域环境及设计理念下,涌现了一大批优秀工程案例。全文通过对深圳大学学生宿舍的现状总结归纳中发现问题,引入社会心理学群体概念进行问题解析,从未总结出现存问题的解决办法和设计方法,可以分为四个部分:第一部分通过概括高校学生宿舍的使用现状、现状与需求存在的矛盾对论文的选题和背景原因进行阐述,对论文选题的实际意义进行论述,并界定了相关研究的概念和范围,同时提出论文的研究方法和框架。第二部分主要阐述了国内外高校及深圳大学宿舍建筑的发展,结合深圳大学学生宿舍的实际建设情况,对高校学生宿舍这一类型的建筑发展、历史、演变进行系统性总结。第三部分从现实角度对当代大学生对住宿需求的变化进行分析,发掘出深圳大学学生宿舍现状中需求和居住中存在的具体矛盾。接着对居住需求空间进行分类阐述、举例,为设计要点提供依据。并针对学生宿舍空间构成的模块层级进行分层论述,为设计要点提供依据。最后结合实际案例,对深圳大学学生宿舍区的规划及区级功能配置进行讨论,总结出具有参考意义的配置模块。第四总结深圳大学学生宿舍的一般设计手法及建筑特点,分析现存的不足之处,结合国内外高校宿舍的发展,展望今后深圳大学宿舍建筑的设计。
穆云丰[5]（2020）在《基于AHP-模糊综合评价法的青年长租公寓交往空间评价研究 ——以深圳市为例》文中研究表明土地资源的紧张与租赁人口的增加导致城市住房矛盾加剧,长租公寓的出现缓解了租房户型单一、租房信息不透明的难题,同时迎合了青年群体的消费观念与生活方式,因此长租公寓有望成为未来住房租赁市场发展的中流砥柱。论文通过对青年长租公寓的相关概念、发展现状及其交往空间的研究整理,结合相关理论与青年群体的心理及行为活动需求,构建青年长租公寓交往空间评价体系。论文内容分为六个章节:第一章提出研究问题,介绍长租公寓研究背景,梳理长租公寓建设历程与研究现状,阐述选题的目的与意义,明确研究内容与方法,确定论文研究框架。第二、三章分析问题。第二章主要论述了青年长租公寓的相关概念及理论,得出目前我国的长租公寓市场仍处于初级发展阶段,受到上至国家宏观调控,下至公共空间营造等多方面因素影响。第三章进一步明确了青年长租公寓中交往空间的重要性与研究价值,并对长租公寓中交往空间的分类、规模影响因素、现存问题进行分析总结。同时引入空间评价法,为构建交往空间评价体系提供理论基础。第四、五章解决问题,是论文的核心章节。第四章以案例调研和文献分析为基础,通过评价体系指标筛选、评价体系预调研、专家意见咨询,并结合层次分析法与模糊综合评价法,构建青年长租公寓交往空间的评价体系。第五章为实例论证,用以检测评价体系的可操作性与准确性,并提出针对性改进措施。选取深圳市YOU+青年长租公寓进行实地调研和问卷调查,通过数据整理结合AHP-模糊综合评价法,得出各项指标评价结果,并提出优化策略。第六章为总结论文的研究结论与研究局限,提出研究设想。论文主要的研究成果是利用AHP-模糊综合评价法对青年长租公寓交往空间进行评价体系的构建与应用,为青年长租公寓公共交往空间的设计与使用提供参考与借鉴。
郭增辉,崔跃,耿海波[6]（2020）在《管道燃气厨房事故通风问题辨析》文中提出讨论使用管道燃气的公共厨房实际运行中燃气泄漏的可能性,分析现行国家相关标准规范的有关规定,指出其中的不明确、不协调之处,认为通风良好的管道燃气厨房无需设置事故通风。通过统计分析近年来国内重大燃气爆炸事故案例,参考借鉴美国相关标准,对相关标准的制修订以及以确保防火安全为目的的燃气厨房通风系统设计提出一些意见和建议。
沈常玉[7]（2019）在《商业厨房排油烟系统调研及排风量研究》文中进行了进一步梳理商业厨房在烹饪过程中会产生大量的热量、蒸汽以及油烟污染物。烹饪油烟成份复杂,含有大量细颗粒物和挥发性有机气态污染物（烟气VOCs）,不仅污染室内空气、危害人体健康,还是大气污染的重要前体物,目前有关餐饮油烟污染治理的问题受到了广泛的关注。本文对商业厨房排油烟系统排风量确定方法进行了综述,并对我国中餐馆排油烟系统运行现状进行了调研,为开发适用于中式烹饪商业厨房的排油烟系统设计方法提供依据。本文的主要研究内容如下:（1）本文综述了各国商业厨房排风量计算方法,将各方法划分三类:热平衡法、质平衡/控制风速法与估算法。对于油烟发生量较少但散热量较大的厨房,在灶具信息较全面时可优先考虑热平衡法计算排风量（如西式餐厅）;对于油烟发生量和散热量均较大的厨房（如中餐厅）,可先依据质平衡法确定排风量,再采用热平衡法校核。当采用上述两种方法计算排风量所需参数不全时,可依据估算法进行排风量计算。（2）本文对天津市41家中餐厨房排油烟系统进行调研,包括灶具,排烟罩、净化设备、排风机、排放形式、补风形式及排放口油脂堆积情况等。结果显示:厨房主要灶具为炒灶,厨房面积大于20m2时,灶具总数为4个左右;56.25%的厨房其排烟罩为三面靠墙布置;净化器多为末端静电或复合静电式（98.04%）;厨房的补风形式分别为邻室补风（100%）、室外空气渗透（68.3%）、机械补新风（29.3%）与空调送风（17.1%）;根据排放口油脂堆积情况得出,厨房灶头数超过4个时,需将清洗周期控制在2个月内。（3）在中餐馆,有机械补风的厨房其厨师总体热舒适和全年湿感受偏舒适的比例分别为35.00%与45.00%,均优于无机械补风的厨房（20.59%与26.47%）。有机械补风的厨房其厨师室内环境满意度较高。（4）本文以炒灶为例,基于CFD-Fluent技术对商业厨房炒灶排风系统进行模拟,以CO2和C6H6为代表因子对不同排风量下烹饪气态污染物的排出情况与工作区的环境进行了分析,得出可保证气态污染物排出的排风量范围为1500m3/h～1750 m3/h,为商业厨房通风系统排风量的设计提供依据。
王佃友,周震[8]（2019）在《某项目厨房通风空调设计探讨》文中研究表明根据公共厨房的特点,对公共厨房通风系统的设计进行分析和探讨,提出厨房通风系统设计中注意的问题,为同类工程的设计提供参考。
兰凯斐[9]（2019）在《存量建筑改造成长租公寓的策略方法研究 ——基于青年群体的需求调研》文中研究指明随着国家政策导向与住房市场环境的变化,长租公寓品牌如雨后春笋般涌现。其作为新兴的业态,以青年群体作为主要客群,采用特定的运营模式,既能有力解决当前“夹心层”青年的住房问题,又将作为生活载体,激活整个周边环境,是对存量建筑进行功能转换和改造升级的有效策略。然而由于其出现时间较短,我国尚未建立相关的市场监管机制和行业标准,并且缺乏对于长租公寓改造设计的系统化、体系化的理论与实践研究,因此在实际改造设计时往往会出现改造成本过高、改造设计不合理、难以满足青年租客居住需求等问题,我国长租公寓行业的发展仍处于探索阶段。基于以上背景,本文以改造型长租公寓作为研究对象,首先对其主要客群—青年群体的居住需求展开研究,了解当代青年群体的居住现状、生活习惯与行为需求。其次,通过对不同类型存量建筑改造案例的梳理与总结,分析其差异化设计手法与改造优劣势。在此基础上,对长租公寓的改造项目进行实地调研,深入分析其存在的居住问题与改造方法的不足。结合实态问题与相关案例的改造设计方法,从项目开发全周期的角度,系统地提出长租公寓改造项目前期策划、改造策略与改造设计方法,并针对改造策略和方法做了不同类型存量建筑改造适用性分析,为存量建筑改造为长租公寓的相关实践和研究提供参考。具体由以下几个方面展开:首先,对国内外长租公寓相关理论与发展概况做了分析与总结,并在此基础上探讨了我国长租公寓的分类特点、运营模式与发展前景,提出了相关研究方法和研究框架;其次,运用理论与实践相结合的方法,在对居住需求相关理论研究的基础上,运用网络调研和实地发放问卷的方式,对当代青年群体的居住现状、生活习惯与行为需求展开研究,总结青年群体对于长租公寓的需求痛点。然后通过文献研究、网络查找等方式,梳理汇总了不同类型存量建筑改造案例,分别从空间结构布局、户内空间改造、交通空间改造、公共空间改造和立面改造五个方面分析其差异化设计方法,并结合改造本体建筑类型的空间特点,总结不同类型建筑改造为长租公寓的优劣势。在此基础上,通过对三类不同改造本体的长租公寓项目进行实地考察和租客满意度调查,对上述设计方法进行反推验证,并深入解析改造方法的不足与现存居住问题。最后,结合青年群体居住需求、案例改造设计方法与实际项目存在问题,按照项目开发的时间顺序依次从前期策划、整体改造策略和具体空间设计方法三个方面进行分析,使其形成一个完整项目周期的设计指南。
赵越佳[10]（2019）在《基于模块化理论的工业建筑居住化改造设计研究 ——以北京市青年公寓为例》文中进行了进一步梳理本文从青年群体不断的涌入以北京市为例的一线城市发展却难以找到满意的居住空间这一实际问题出发。结合北京市已停用的工业建筑情况、近几年工业建筑的改造方向以及政府关于解决青年群体居住问题的政策走向,顺应现如今对建筑工业化、标准化生产的要求。提出利用模块化的设计方法,将已经停用的工业建筑改造为青年公寓的想法。不仅可以避免工业建筑拆迁,降低新建住房数量,充分发挥其改造为青年公寓的优势,还能解决青年群体数量多与房源租赁市场小的矛盾,与此同时利用模块化理论设计出满足青年群体特征和需求的居住空间。一举三得,为青年群体在一线城市安居乐业架起桥梁。首先通过文献查阅和实地调研的研究方法对工业建筑和居住建筑的尺度特点进行归纳和总结,得出工业建筑的空间尺度规律和居住空间的极限尺度要求。利用工业建筑模数规整的特点,设计出由工业建筑大空间转换为居住建筑小空间的公式,形成开间、进深、层高三个方向上完整的居住空间尺度数列。再将此数列转换为建筑模数语言,建立三维空间上的模数网格体系。通过尺度转换公式和模数协调,为工业建筑改造下的青年公寓模块化设计建立可行性。其次工业建筑居住化改造的技术策略将会影响到改造后的居住感受。结合工业建筑居住化改造中工业建筑和居住空间的关系,提出利用SI住宅体系作为改造后的结构体系。将居住空间与结构剥离,进一步加强居住空间的灵活性。此外还针对因功能转换带来的室内外环境设计要点转移的问题,从采光、通风、保温以及隔声四方面出发,提出相应的改造措施,利用模拟软件进行改造后模拟,切实提升改造后的居住空间舒适性,同时降低建筑能耗。最后参考工业产品模块分级的方法,将青年公寓自上而下划分为产品级、部件级、组件级、元件级四类模块。结合上述三维空间上的模数网格和人体工程学的尺度对各个功能空间内的模块进行设计。以对青年群体居住需求的调研结果为出发点,在居住空间设计原则和组织方法下,提出适合独居、二人居住和能够满足两代人居住的三种典型套型设计。本文顺应目前政府提倡的利用停用工业建筑改造为租赁型集体公寓的要求,以青年公寓模块化设计为出发点,分析工业建筑与居住建筑空间尺度协调的可行性,并利用SI住宅体系为青年公寓模块化设计提供结构基础,形成一套完整的基于模块化理论的工业建筑居住化改造研究方法,希望能够为相关课题提供一定的参考价值。
二、公共厨房通风空调设计探讨（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、公共厨房通风空调设计探讨（论文提纲范文）
（1）结合现代厨房设备的中小学食堂厨房空间设计研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 我国食堂历史背景 |
| 1.1.3 我国食堂设计规范与政策 |
| 1.2 国内外食堂研究现状 |
| 1.2.1 国内研究现状 |
| 1.2.2 国外研究现状 |
| 1.3 研究框架、内容及方法 |
| 1.3.1 研究框架 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.3.3 研究方法 |
| 1.4 研究目的及意义 |
| 1.4.1 研究目的——结合设备完善厨房空间设计 |
| 1.4.2 研究意义——为厨房空间设计提供新思路 |
| 1.5 本章小结 |
| 2 现代厨房调研与问题分析 |
| 2.1 公共食堂与厨房设备 |
| 2.1.1 公共食堂的类型 |
| 2.1.2 公共厨房的性质 |
| 2.1.3 厨房设备的演变 |
| 2.2 调研对象选定与对比 |
| 2.2.1 调研对象选定 |
| 2.2.2 调研对象类比 |
| 2.3 厨房设计现状 |
| 2.3.1 食堂选取位置 |
| 2.3.2 厨房外围环境 |
| 2.3.3 餐厨连接模式 |
| 2.3.4 厨房功能布局 |
| 2.3.5 厨房流线组织 |
| 2.3.6 厨房设备布置 |
| 2.4 厨房设计现状问题 |
| 2.4.1 面积配比 |
| 2.4.2 功能缺失 |
| 2.4.3 设备布置 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 结合设备的现代厨房设计探究 |
| 3.1 工艺流程——厨房流线的隐形导向 |
| 3.1.1 现代厨房工艺流程 |
| 3.1.2 现代厨房流线演变 |
| 3.2 厨房设备——工艺流程的物质基础 |
| 3.2.1 现代设备类型 |
| 3.2.2 现代设备带来的影响 |
| 3.2.3 现代设备选择影响因素 |
| 3.3 现代厨房空间设计要点 |
| 3.3.1 主要单元设计要点 |
| 3.3.2 辅助单元设计要点 |
| 3.4 现代厨房设备布置分析 |
| 3.4.1 厨房单元空间设备布置 |
| 3.4.2 厨房组合空间设备布置 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 结合设备的中小学厨房设计 |
| 4.1 中小学厨房设计与设备分析 |
| 4.1.1 中小学餐厨典型布局分析 |
| 4.1.2 中小学典型规模与形制分析 |
| 4.1.3 学校形制对厨房设计的影响 |
| 4.1.4 学校规模对设备选择的影响 |
| 4.2 不同形制与规模的中小学厨房设计 |
| 4.2.1 900 人完全小学厨房设计 |
| 4.2.2 900 人高级中学明档厨房设计 |
| 4.2.3 3300 人十二年一贯制学校厨房设计 |
| 4.3 结合学生营养需求的中小学厨房设计 |
| 4.3.1 现代中小学生营养需求分析 |
| 4.3.2 非寄宿制营养午餐厨房设计 |
| 4.3.3 提供差异性供餐的厨房设计 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 设计实践——四会衡懿实验学校食堂设计 |
| 5.1 四会衡懿实验学校设计总体概况 |
| 5.1.1 项目背景 |
| 5.1.2 校园总体规划 |
| 5.2 四会衡懿实验学校食堂方案设计 |
| 5.2.1 食堂设计前期思考 |
| 5.2.2 第一版——结合校园廊空间的设计 |
| 5.2.3 第二版——与剧场的集约化设计 |
| 5.2.4 第三版——结合厨房工艺的设计 |
| 5.3 四会衡懿实验学校厨房设计 |
| 5.3.1 厨房功能布局 |
| 5.3.2 厨房流线分析 |
| 5.3.3 厨房设备布置 |
| 5.3.4 同功能空间中的设备布置 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 总结与展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.1.1 现代厨房功能布局 |
| 6.1.2 结合设备的厨房设计 |
| 6.2 存在的不足 |
| 6.2.1 厨房设备调研不足 |
| 6.2.2 需结合多专业分析设计 |
| 6.3 前景展望 |
| 6.3.1 商用厨房设备 |
| 6.3.2 厨房工艺 |
| 6.3.3 厨房设计 |
| 6.3.4 厨房劳动者 |
| 参考文献 |
| 作者在读期间研究成果 |
| 附录 |
| 附录 Ⅰ 图录 |
| 附录 Ⅱ 表录 |
| 附录 Ⅲ 厨房设备图例 |
| 附录 Ⅳ 第四章中厨房设备表示例 |
| 附录 Ⅴ 四会衡懿实验学校“食堂-剧场综合体”初设图纸与设备表 |
| 致谢 |
（2）集中式长租公寓个性化设计策略（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 诸论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 国内长租公寓的兴起 |
| 1.1.2 当代青年群体的个性化租赁需求 |
| 1.1.3 国内政策 |
| 1.2 相关概念 |
| 1.2.1 长租公寓定义 |
| 1.2.2 研究范围界定 |
| 1.3 研究目的和意义 |
| 1.4 文献综述 |
| 1.4.1 国外文献研究 |
| 1.4.2 国内文献研究 |
| 1.5 研究方案 |
| 1.5.1 研究内容 |
| 1.5.2 创新点 |
| 1.5.3 研究方法和技术路线 |
| 1.6 本章小结 |
| 第二章 国内外集中式长租公寓的发展与现状调研 |
| 2.1 国外长租公寓发展 |
| 2.1.1 美国长租公寓发展 |
| 2.1.2 日本长租公寓发展 |
| 2.1.3 德国长租公寓发展 |
| 2.2 国外典型案例分析 |
| 2.3 国内长租公寓发展 |
| 2.2.1 市场现状及发展 |
| 2.2.2 国内集中式长租公寓品牌 |
| 2.4 国内典型案例分析 |
| 2.5 国内集中式长租公寓现状及问题 |
| 2.6 本章小结 |
| 第三章 集中式长租公寓的调研分析 |
| 3.1 开发模式 |
| 3.1.1 住宅用地自持开发 |
| 3.1.2 集体用地开发 |
| 3.1.3 纯租赁住宅用地开发 |
| 3.1.4 存量改造 |
| 3.1.5 项目形式 |
| 3.2 企业类型和运营要素分析 |
| 3.2.1 企业类型 |
| 3.2.2 运营要素 |
| 3.3 租赁群体和品牌定位 |
| 3.3.1 租赁人群特征 |
| 3.3.2 生活需求和居住模式 |
| 3.3.3 品牌定位 |
| 3.4 个性化设计相关问题 |
| 3.4.1 概念 |
| 3.4.2 切入点 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 集中式长租公寓个性化设计策略 |
| 4.1 居住单元个性化设计 |
| 4.1.1 居住单元功能空间 |
| 4.1.2 户型和套型的分类 |
| 4.1.3 套型空间的适应性和可变性 |
| 4.1.4 套型设计模板 |
| 4.1.5 居所风格 |
| 4.1.6 居住单元个性化设计策略 |
| 4.2 共享社区个性化设计 |
| 4.2.1 公共空间基本分类和层级划分 |
| 4.2.2 共享空间功能和配比 |
| 4.2.3 共享空间各功能区的设计要点 |
| 4.2.4 共享空间的适应性和可变性 |
| 4.2.5 共享空间的功能组织与布局 |
| 4.2.6 交通空间和屋顶花园 |
| 4.2.7 共享社区个性化设计策略 |
| 4.3 外部形象个性化设计 |
| 4.3.1 建筑体量与造型 |
| 4.3.2 建筑色彩 |
| 4.3.3 建筑材料 |
| 4.3.4 外部形象个性化设计策略 |
| 4.4 精细化和模块化设计 |
| 1.共享空间模块设计与组合 |
| 2.套型模块的多样性 |
| 3.立面模块的多样性 |
| 4.套型模块组合的灵活性 |
| 5.“互联网+”概念 |
| 6.精细化和模块化设计策略 |
| 4.5 地域性设计 |
| 1.湿热地区气候特点 |
| 2.自然通风设计 |
| 3.垂直绿化设计 |
| 4.外遮阳设计 |
| 5.地域性设计策略 |
| 4.6 多业态组合 |
| 1.联合办公 |
| 2.零售商铺 |
| 3.文创空间 |
| 4.餐饮空间 |
| 5.多业态组合设计策略 |
| 4.7 本章小结 |
| 第五章 工程实践——顺德大良嘉德尚境公寓项目 |
| 5.1 项目概况 |
| 5.1.1 项目背景 |
| 5.1.2 项目内容 |
| 5.2 嘉德尚境公寓的个性化设计 |
| 5.3 本章小结 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 攻读博士/硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（3）基于凹角贴附通风的商业厨房热环境控制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 主要符号表 |
| 1.绪论 |
| 1.1 课题研究背景及意义 |
| 1.2 商业厨房室内环境质量现状 |
| 1.3 国内外厨房通风及污染物控制研究现状 |
| 1.3.1 通风方式在商业厨房中的应用现状 |
| 1.3.2 空调方式在商业厨房中的应用现状 |
| 1.3.3 局部排烟罩性能的研究现状 |
| 1.4 本文研究内容与创新点 |
| 1.5 本章小结 |
| 2.商业厨房污染控制及送风气流组织方式 |
| 2.1 商业厨房通风空调设计 |
| 2.1.1 商业厨房室内环境设计标准 |
| 2.1.2 商业厨房通风系统 |
| 2.1.3 商业厨房送排风口布置 |
| 2.2 送风气流组织理论分析 |
| 2.2.1 混合通风原理 |
| 2.2.2 热压自然通风原理 |
| 2.2.3 贴附射流理论 |
| 2.2.4 凹角贴附通风方式的提出 |
| 2.3 流动控制方程 |
| 2.4 本章小结 |
| 3.商业厨房凹角贴附通风方式的可行性研究 |
| 3.1 模型建立及工况设置 |
| 3.1.1 模型的建立与简化 |
| 3.1.2 工况设置 |
| 3.2 计算模型离散与求解 |
| 3.2.1 模型离散 |
| 3.2.2 模型求解 |
| 3.3 模拟结果验证 |
| 3.3.1 网格独立性分析 |
| 3.3.2 湍流模型验证 |
| 3.4 边界条件设置 |
| 3.5 商业厨房通风效果评价指标 |
| 3.6 模拟结果分析 |
| 3.6.1 速度场分析 |
| 3.6.2 温度场分析 |
| 3.6.3 浓度场分析 |
| 3.6.4 通风效果评价 |
| 3.7 本章小结 |
| 4.商业厨房凹角贴附通风气流组织特性研究 |
| 4.1 模型及工况设置 |
| 4.2 对侧凹角贴附通风模拟结果分析 |
| 4.2.1 速度场分析 |
| 4.2.2 温度场分析 |
| 4.3 同侧凹角贴附通风模拟结果分析 |
| 4.3.1 速度场分析 |
| 4.3.2 温度场分析 |
| 4.4 四侧凹角贴附通风模拟结果分析 |
| 4.4.1 速度场分析 |
| 4.4.2 温度场分析 |
| 4.5 典型工况对比分析 |
| 4.5.1 送风速度的影响 |
| 4.5.2 送风温度的影响 |
| 4.6 通风效果评价 |
| 4.6.1 头脚温差 |
| 4.6.2 吹风感 |
| 4.6.3 PMV-PPD指标 |
| 4.7 本章小结 |
| 5.凹角贴附通风方式中的影响因素 |
| 5.1 送风口尺寸的影响 |
| 5.1.1 模型及工况设置 |
| 5.1.2 结果分析 |
| 5.2 送风口形状的影响 |
| 5.2.1 模型及工况设置 |
| 5.2.2 结果分析 |
| 5.3 排烟罩排风量的影响 |
| 5.3.1 模型及工况设置 |
| 5.3.2 结果分析 |
| 5.4 排烟罩高度的影响 |
| 5.4.1 模型及工况设置 |
| 5.4.2 结果分析 |
| 5.5 本章小结 |
| 6.总结与展望 |
| 6.1 本文结论 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（4）深圳大学学生宿舍建筑研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 课题研究的背景 |
| 1.1.1 高校人数持续增长 |
| 1.1.2 国内外高校学生宿舍的建设情况 |
| 1.1.3 深圳大学学生宿舍现状矛盾 |
| 1.2 研究目的及意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究对象和范围 |
| 1.3.1 研究对象 |
| 1.3.2 研究范围 |
| 1.4 研究内容及研究方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 国内外相关研究现状及成果 |
| 1.5.1 国内研究现状及成果 |
| 1.5.2 国外研究现状及成果 |
| 1.6 论文框架 |
| 第2章 深圳大学学生宿舍的发展历程及特点 |
| 2.1 国内外大学生宿舍的发展历程及特点 |
| 2.1.1 国内大学生宿舍的发展历程 |
| 2.1.2 国内大学生宿舍的特点 |
| 2.1.3 国外大学生宿舍的发展历程 |
| 2.1.4 国外大学宿舍的特点 |
| 2.2 深圳大学学生宿舍发展概述 |
| 2.2.1 宿舍建筑的三个阶段 |
| 2.2.2 建校初期 |
| 2.2.3 扩招阶段 |
| 2.2.4 更新阶段 |
| 2.3 深圳大学校园规划与宿舍区规划 |
| 2.3.1 校园规划 |
| 2.3.2 宿舍规划 |
| 2.4 深圳大学学生宿舍建筑特征 |
| 2.4.1 平面 |
| 2.4.2 起居单元 |
| 2.4.3 公共空间 |
| 2.4.4 地域特征 |
| 第3章 深圳大学宿舍功能空间组成 |
| 3.1 学生对宿舍功能需求变化 |
| 3.1.1 经济的发展 |
| 3.1.2 人本关怀 |
| 3.1.3 学生宿舍功能空间需求调查 |
| 3.2 学生宿舍的功能空间构成 |
| 3.3 单间空间 |
| 3.3.1 单间的布置方式 |
| 3.3.2 单间的尺度 |
| 3.3.3 居室家具 |
| 3.3.4 独立卫生间 |
| 3.3.5 阳台 |
| 3.3.6 设施 |
| 3.4 公共服务用房 |
| 3.4.1 公共卫生间 |
| 3.4.2 公共洗衣设施 |
| 3.4.3 公共活动室 |
| 3.4.4 公共厨房 |
| 3.4.5 其他公共服务 |
| 3.5 其他 |
| 3.5.1 交通空间 |
| 3.5.2 架空 |
| 3.6 本章小结 |
| 第4章 深圳大学宿舍空间模块构成层次 |
| 4.1 大学生群体与社会心理学 |
| 4.1.1 社会心理学中的群体功能 |
| 4.1.2 群体的规模与层次 |
| 4.1.3 群体与空间模块构成的联系 |
| 4.2 学生宿舍空间的模块构成层次 |
| 4.2.1 空间的构成层次 |
| 4.2.2 单间的构成 |
| 4.2.3 居住单元的构成 |
| 4.2.4 层的构成 |
| 4.3 公共空间 |
| 4.3.1 公共空间与交往 |
| 4.3.2 大学生宿舍中的公共空间 |
| 4.3.3 公共空间的配置层次 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 深圳大学宿舍区组团分析 |
| 5.1 深圳大学宿舍区规划 |
| 5.1.1 宿舍区组团 |
| 5.1.2 宿舍区公共配置 |
| 5.2 深圳大学粤海校区乔苑宿舍区组团分析 |
| 5.2.1 概述 |
| 5.2.2 居住单元 |
| 5.2.3 层级配置 |
| 5.2.4 建筑立面 |
| 5.3 深圳大学沧海校区南苑宿舍区组团分析 |
| 5.3.1 概述 |
| 5.3.2 居住单元 |
| 5.3.3 层级配置 |
| 5.3.4 造型立面 |
| 5.4 本章小结 |
| 第6章 总结及展望 |
| 6.1 研究成果总结 |
| 6.2 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 深圳大学指导教师对研究生学位论文的学术评语 |
| 深圳大学研究生学位(毕业)论文答辩委员会决议书 |
| 附录 |
| 附录1:深圳大学学生宿舍居住需求及满意度调查问卷 |
| 附录2:深圳大学学生宿舍居住需求及满意度调查问卷数据及图表分析 |
| 附录3:深圳大学学生宿舍调研案例汇总 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 |
（5）基于AHP-模糊综合评价法的青年长租公寓交往空间评价研究 ——以深圳市为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 国家政策推动 |
| 1.1.2 租赁住房市场发展 |
| 1.1.3 青年群体住房需求 |
| 1.1.4 人际交往缺失 |
| 1.2 研究内容和研究方法 |
| 1.2.1 研究对象的界定 |
| 1.2.2 研究内容 |
| 1.2.3 研究方法 |
| 1.3 研究目和研究意义 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 1.4 国内外相关研究综述 |
| 1.4.1 国外公寓发展历程 |
| 1.4.2 国外公寓理论研究 |
| 1.4.3 国内公寓发展历程 |
| 1.4.4 国内公寓理论研究现状 |
| 1.5 研究框架 |
| 第二章 青年长租公寓及相关理论概述 |
| 2.1 青年长租公寓概述 |
| 2.1.1 公寓 |
| 2.1.2 长租公寓 |
| 2.1.3 青年长租公寓 |
| 2.2 青年长租公寓相关理论 |
| 2.2.1 环境心理学理论 |
| 2.2.2 场所理论 |
| 2.2.3 交往与空间理论 |
| 2.3 青年长租公寓租住群体特征分析 |
| 2.3.1 用户结构 |
| 2.3.2 心理需求 |
| 2.3.3 行为导向 |
| 2.3.4 租住影响因素 |
| 2.4 青年长租公寓发展现状 |
| 2.4.1 深圳市青年长租公寓 |
| 2.4.2 国内一线城市青年长租公寓 |
| 2.4.3 深圳周边地区青年长租公寓 |
| 2.4.4 欧美发达国家青年长租公寓 |
| 2.5 青年长租公寓等级评定影响因素 |
| 2.5.1 宏观层面—国家调控与城市布局 |
| 2.5.2 中观层面—区位选址与产品定位 |
| 2.5.3 微观层面—户型设计与公共空间 |
| 2.6 本章小结 |
| 第三章 青年长租公寓交往空间相关理论概述 |
| 3.1 青年长租公寓交往空间概述 |
| 3.1.1 青年长租公寓交往空间的定义范围 |
| 3.1.2 青年长租公寓交往空间的相关理论 |
| 3.1.3 青年长租公寓交往空间与租金收益 |
| 3.1.4 青年长租公寓交往空间的案例调研 |
| 3.2 青年长租公寓交往空间分类 |
| 3.2.1 活动性交往空间 |
| 3.2.2 交通性交往空间 |
| 3.2.3 服务性交往空间 |
| 3.3 青年长租公寓交往空间规模影响因素 |
| 3.3.1 长租公寓规模 |
| 3.3.2 长租公寓产品定位 |
| 3.3.3 公摊系数指标 |
| 3.4 青年长租公寓交往空间现存问题 |
| 3.4.1 交往空间不足 |
| 3.4.2 功能配套不完善 |
| 3.4.3 缺少安全性保障 |
| 3.4.4 缺少人性化设计 |
| 3.5 空间评价方法研究 |
| 3.5.1 评价方法分类 |
| 3.5.2 层次分析法 |
| 3.5.3 模糊综合分析法 |
| 3.5.4 灰色系统理论评价法 |
| 3.5.5 数据包络分析评价法 |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 青年长租公寓交往空间综合评价体系构建 |
| 4.1 综合评价法概述 |
| 4.1.1 综合评价法的优势 |
| 4.1.2 综合评价法的分类 |
| 4.1.3 AHP-模糊综合评价法的优势 |
| 4.1.4 AHP-模糊综合评价法的步骤 |
| 4.2 选取评价指标建立评价体系 |
| 4.2.1 评价体系构建原则 |
| 4.2.2 评价体系指标筛选 |
| 4.2.3 评价体系预调研 |
| 4.2.4 评价体系专家意见咨询 |
| 4.3 基于层次分析法确定评价指标的权重 |
| 4.3.1 和积法求评价指标权重 |
| 4.3.2 最大特征根的计算和一致性检验 |
| 4.3.3 权重数值结果分析 |
| 4.4 基于模糊综合评价法进行综合评价 |
| 4.4.1 确定因素集 |
| 4.4.2 确定评语集 |
| 4.4.3 定性指标隶属度确定 |
| 4.4.4 定量指标隶属度确定 |
| 4.4.5 建立模糊矩阵并分析评价结果 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 青年长租公寓交往空间评价体系实例论证-以深圳市为例 |
| 5.1 YOU+青年长租公寓调研 |
| 5.1.1 YOU+青年长租公寓概述 |
| 5.1.2 YOU+青年长租公寓深圳坂田店地理位置 |
| 5.1.3 YOU+青年长租公寓公共交往空间 |
| 5.2 YOU+青年长租公寓公共交往空间特点 |
| 5.2.1 公共交往空间布局 |
| 5.2.2 活动性交往空间 |
| 5.2.3 交通性交往空间 |
| 5.2.4 服务性交往空间 |
| 5.3 AHP-模糊综合评价结果与分析 |
| 5.3.1 问卷调查 |
| 5.3.2 问卷调查数据整理 |
| 5.3.3 综合评价结果分析 |
| 5.3.4 综合评价结果总结 |
| 5.4 YOU+青年长租公寓优化策略 |
| 5.4.1 优化交往空间基础服务设施 |
| 5.4.2 提高交往空间物理环境舒适性 |
| 5.4.3 横向交通交往空间设计 |
| 5.4.4 竖向交通交往空间设计 |
| 5.4.5 丰富交往空间分隔方式 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 结论与设想 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 研究局限与设想 |
| 参考文献 |
| 附件 |
| 附表1 青年长租公寓交往空间评价指标筛选调查问卷 |
| 附表2 青年长租公寓交往空间评价指标筛选专家咨询表 |
| 附表3 青年长租公寓交往空间评价指标权重专家咨询表 |
| 附表4 青年长租公寓交往空间评价指标专家咨询评分结果 |
| 附表5 青年长租公寓交往空间评价指标权重判断矩阵评价结果 |
| 附表6 青年长租公寓交往空间定性评价指标调查问卷 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 |
（6）管道燃气厨房事故通风问题辨析（论文提纲范文）
| 1 公共厨房燃气泄漏分析 |
| 2 燃气爆炸事故统计分析 |
| 3 相关标准文本考证 |
| 3.1 国内相关标准 |
| 3.2 美国相关标准等 |
| 4 结论与建议 |
（7）商业厨房排油烟系统调研及排风量研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 课题背景 |
| 1.2 国内外商业厨房排油烟系统设计标准综述 |
| 1.2.1 国外标准综述 |
| 1.2.2 国内标准综述 |
| 1.3 商业厨房排油烟系统研究及运行现状 |
| 1.4 本文主要研究内容 |
| 第2章 商业厨房排油烟系统排风量计算方法研究 |
| 2.1 商业厨房排风量计算方法 |
| 2.1.1 国内外排风量计算方法分类 |
| 2.1.2 各排风量计算方法概述 |
| 2.1.3 各排风量计算方法特点 |
| 2.2 商业厨房排风量影响因素分析 |
| 2.2.1 影响因素介绍 |
| 2.2.2 排风量影响因素分析 |
| 2.3 案例计算 |
| 2.4 小结 |
| 第3章 商业厨房排油烟系统实地调研 |
| 3.1 调研对象及信息 |
| 3.1.1 调研对象概述 |
| 3.1.2 调研信息概述 |
| 3.2 厨房灶具类型数量及布置现状 |
| 3.3 排油烟系统现状 |
| 3.3.1 排烟罩 |
| 3.3.2 油烟净化设备 |
| 3.3.3 排风机类型 |
| 3.3.4 排放形式 |
| 3.4 补风系统现状 |
| 3.4.1 补风形式 |
| 3.4.2 补风系统现状分析 |
| 3.5 计算排风量与调研的设备铭牌风量对比 |
| 3.6 排放口油脂堆积现状 |
| 3.6.1 油脂堆积现状 |
| 3.6.2 油脂堆积程度影响因素分析 |
| 3.7 本章小结 |
| 第4章 厨师室内环境问卷分析 |
| 4.1 问卷基本信息 |
| 4.2 问卷结果统计与分析 |
| 4.2.1 不同补风形式下厨师室内环境满意度 |
| 4.2.2 不同排风量下厨师室内环境满意度 |
| 4.3 小结 |
| 第5章 商业厨房单灶通风系统模拟 |
| 5.1 模型建立 |
| 5.1.1 厨房单灶物理模型 |
| 5.1.2 湍流模型 |
| 5.1.3 网格划分与边界条件 |
| 5.2 结果分析 |
| 5.2.1 速度分布 |
| 5.2.2 温度分布 |
| 5.2.3 CO_2浓度分布 |
| 5.2.4 C_6H_6浓度分布 |
| 5.2.5 厨师工作区风速、温度、CO_2及C_6H_6浓度 |
| 5.3 小结 |
| 第6章 结论与展望 |
| 6.1 主要研究结论 |
| 6.2 后续工作与展望 |
| 参考文献 |
| 发表论文和参加科研情况说明 |
| 致谢 |
（8）某项目厨房通风空调设计探讨（论文提纲范文）
| 1 项目概况 |
| 2 厨房通风设计 |
| 2.1 排油烟系统 |
| 2.2 厨房全面排风系统 |
| 2.3 厨房区域消防排烟系统 |
| 2.4 厨房区域补风系统 |
| 3 厨房空调设计 |
| 4 风量平衡 |
| 5 结语 |
（9）存量建筑改造成长租公寓的策略方法研究 ——基于青年群体的需求调研（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 存量建筑改造发展 |
| 1.1.2 青年群体的居住问题 |
| 1.1.3 政策激励下的长租公寓 |
| 1.2 研究对象与内容 |
| 1.2.1 存量建筑的范畴 |
| 1.2.2 青年群体的定义 |
| 1.2.3 长租公寓的界定 |
| 1.3 国内外研究现状 |
| 1.3.1 国外理论研究与实践研究 |
| 1.3.2 国内理论研究与实践研究 |
| 1.4 本文拟解决的关键问题与研究意义 |
| 1.4.1 本文拟解决的关键问题 |
| 1.4.2 研究意义 |
| 1.5 研究方法与研究框架 |
| 1.5.1 研究方法 |
| 1.5.2 研究框架 |
| 2 青年群体对于租住空间的需求研究 |
| 2.1 居住需求相关理论研究 |
| 2.1.1 住居学理论与青年群体居住需求 |
| 2.1.2 人体工程学理论与青年群体居住需求 |
| 2.1.3 居住行为理论与青年群体居住需求 |
| 2.2 青年群体居住需求问卷调查分析 |
| 2.2.1 调研对象及目的 |
| 2.2.2 调查问卷的内容 |
| 2.3 调查分析总结 |
| 2.3.1 青年群体特征分析 |
| 2.3.2 被调查者基本情况 |
| 2.3.3 青年群体的行为习惯 |
| 2.3.4 青年群体的居住需求 |
| 2.4 调研结果对长租公寓改造的启示 |
| 2.4.1 对于区位的选择 |
| 2.4.2 社区空间的营造 |
| 2.4.3 内部公共活动空间配置 |
| 2.4.4 户内空间的功能划分 |
| 2.5 小结 |
| 3 改造型长租公寓案例分析及实地调研 |
| 3.1 不同类型存量建筑改造案例分析 |
| 3.1.1 居住类建筑改造 |
| 3.1.2 公共建筑类改造 |
| 3.1.3 工业厂房类改造 |
| 3.1.4 不同存量建筑空间特点及改造优劣式分析 |
| 3.2 长租公寓改造项目实地调研 |
| 3.2.1 以居住类建筑为改造本体—济南泊寓软件园店 |
| 3.2.2 以公共类建筑为改造本体—济南泊寓生产路店 |
| 3.2.3 以工业建筑为改造本体—济南泊寓望平街路店 |
| 3.3 租客居住满意度调查 |
| 3.3.1 青年居住需求满意度调查内容 |
| 3.3.2 调查结果总结 |
| 3.3.3 调查结果分析 |
| 3.4 小结 |
| 4 长租公寓改造策略与方法 |
| 4.1 改造项目前期策划 |
| 4.1.1 区域环境因素 |
| 4.1.2 旧建筑价值评估 |
| 4.1.3 市场和用户研究 |
| 4.2 长租公寓改造策略 |
| 4.2.1 空间结构重组 |
| 4.2.2 居住单元模块化 |
| 4.2.3 公共空间合理分区 |
| 4.2.4 新旧元素结合的设计 |
| 4.3 长租公寓的改造设计方法 |
| 4.3.1 功能布局改造方法 |
| 4.3.2 户型改造方法 |
| 4.3.3 内部公共空间改造方法 |
| 4.3.4 外部空间环境设计方法 |
| 4.3.5 立面造型改造方法 |
| 4.4 不同类型存量建筑改造策略与设计方法的适用性分析 |
| 4.5 小结 |
| 5 结语与展望 |
| 5.1 研究的主要内容与结论 |
| 5.2 研究的不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 青年群体居住需求调查问卷 |
| 附录B 实地调研长租公寓项目基本情况表 |
| 附录C 租客居住满意度调查问卷 |
| 附录D 长租公寓改造设计策略指南 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 |
| 致谢 |
（10）基于模块化理论的工业建筑居住化改造设计研究 ——以北京市青年公寓为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 发展青年公寓(租赁型)的必要性 |
| 1.1.2 工业建筑居住化改造发展趋势 |
| 1.1.3 模块化建设发展趋势 |
| 1.1.4 工业建筑改造为青年公寓的优势 |
| 1.2 研究目的和与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 国内外相关概念及研究背景综述 |
| 1.3.1 工业建筑改造国内外研究背景 |
| 1.3.2 居住建筑模块化设计国内外发展历程 |
| 1.4 研究内容与方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 研究框架 |
| 第二章 青年公寓模块化设计和工业建筑居住化改造基础 |
| 2.1 青年公寓建筑中模块化的应用 |
| 2.1.1 模块化理论认知 |
| 2.1.2 建筑模数协调 |
| 2.1.3 模数协调与模块化应用 |
| 2.1.4 青年公寓模块化设计的特点及优势 |
| 2.2 城市青年群体特征及居住需求 |
| 2.2.1 青年群体特性及行为特征 |
| 2.2.2 青年群体租住心理及租住现状 |
| 2.2.3 青年群体居住需求问卷调查 |
| 2.2.4 青年群体的居住行为和居住需求 |
| 2.3 青年公寓相关调研及分析 |
| 2.3.1 青年公寓与传统住宅的区别 |
| 2.3.2 青年公寓的发展演变 |
| 2.3.3 青年公寓居住空间调研分析 |
| 2.3.4 青年公寓公共空间调研分析 |
| 2.4 工业建筑居住化改造调研分析 |
| 2.4.1 可利用的工业建筑界定 |
| 2.4.2 北京市既有工业建筑改造情况 |
| 2.4.3 工业建筑居住化改造现况及实例 |
| 2.4.4 与居住化改造适宜的结构体系 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 工业建筑居住化改造下的青年公寓模数设计 |
| 3.1 工业建筑居住化改造中的空间问题 |
| 3.1.1 工业建筑空间尺度特点 |
| 3.1.2 居住建筑空间尺度特点 |
| 3.1.3 工业建筑与居住建筑尺度协调措施 |
| 3.1.4 公共空间与居住空间尺度协调措施 |
| 3.2 青年公寓居住空间模数设计 |
| 3.2.1 建筑设计的尺寸要求 |
| 3.2.2 适用于居住空间的模数系统建立 |
| 3.2.3 居住空间模数网格设计 |
| 3.2.4 网格中断区设计 |
| 3.3 居住空间模数下的公共空间设计 |
| 3.3.1 公共空间功能分类及特点 |
| 3.3.2 公共空间设计原则 |
| 3.3.3 公共空间与居住空间的模数协调可行性 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 工业建筑居住化改造中的技术应用 |
| 4.1 居住化改造与SI住宅理论应用 |
| 4.1.1 工业建筑改造与SI住宅理论 |
| 4.1.2 工业建筑影响下支撑体的变化 |
| 4.1.3 支撑体影响下可分体的排布方式选择 |
| 4.1.4 主支撑体加固改造 |
| 4.1.5 主、次支撑体的结合方式 |
| 4.2 居住化改造中室内外环境设计要点 |
| 4.2.1 加强居住空间采光质量 |
| 4.2.2 改善居住空间通风环境 |
| 4.2.3 提高居住空间保温性能 |
| 4.2.4 满足居住空间隔声要求 |
| 4.3 围护结构改造措施 |
| 4.3.1 自然采光改造措施 |
| 4.3.2 自然通风改造措施 |
| 4.3.3 保温隔热改造措施 |
| 4.3.4 隔声降噪改造措施 |
| 4.4 居住化改造前后相关规范梳理 |
| 4.4.1 满足节能类规范要求 |
| 4.4.2 遵守防火类规范要求 |
| 4.4.3 参考居住类、公建类规范要求 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 青年公寓居住空间模块化设计 |
| 5.1 青年公寓模块化系统构建 |
| 5.1.1 工业产品模块分级启示 |
| 5.1.2 青年公寓模块化分解 |
| 5.1.3 以蘑菇公寓为例的模块化应用解析——以蘑菇公寓为例 |
| 5.2 组件级功能房间模块化设计 |
| 5.2.1 起居模块 |
| 5.2.2 卧室模块 |
| 5.2.3 厨房模块 |
| 5.2.4 卫生间模块 |
| 5.2.5 储物空间设计 |
| 5.3 部件级套型模块空间设计策略 |
| 5.3.1 部件级模块空间设计原则 |
| 5.3.2 部件级模块空间组织方式 |
| 5.4 不同居住模式下的套型模块设计方案及分析 |
| 5.4.1 适合独居的套型模块设计方案及分析 |
| 5.4.2 适合二人合住的套型模块设计方案及分析 |
| 5.4.3 满足两代人居住的套型模块设计 |
| 5.5 模块化应用前后对比 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 作者简介 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
四、公共厨房通风空调设计探讨（论文参考文献）
- [1]结合现代厨房设备的中小学食堂厨房空间设计研究[D]. 赵思佳. 西安建筑科技大学, 2021(01)
- [2]集中式长租公寓个性化设计策略[D]. 周裕恒. 华南理工大学, 2020(02)
- [3]基于凹角贴附通风的商业厨房热环境控制[D]. 宋凯华. 西安建筑科技大学, 2020(01)
- [4]深圳大学学生宿舍建筑研究[D]. 徐家豪. 深圳大学, 2020(02)
- [5]基于AHP-模糊综合评价法的青年长租公寓交往空间评价研究 ——以深圳市为例[D]. 穆云丰. 深圳大学, 2020(01)
- [6]管道燃气厨房事故通风问题辨析[J]. 郭增辉,崔跃,耿海波. 消防科学与技术, 2020(04)
- [7]商业厨房排油烟系统调研及排风量研究[D]. 沈常玉. 天津大学, 2019(01)
- [8]某项目厨房通风空调设计探讨[J]. 王佃友,周震. 建筑技艺, 2019(S1)
- [9]存量建筑改造成长租公寓的策略方法研究 ——基于青年群体的需求调研[D]. 兰凯斐. 大连理工大学, 2019(02)
- [10]基于模块化理论的工业建筑居住化改造设计研究 ——以北京市青年公寓为例[D]. 赵越佳. 沈阳建筑大学, 2019(05)